紫蘇介紹

紫蘇 (Perilla frutescens(L.) Britt.)為唇形科一年生草本植物,食療兩用。
宋代「紫蘇熟水」以現代科學研究驗證,具調節生理機能、抗菌、抗病毒功效 


紫蘇含有多種化學成分,現代藥理研究顯示紫蘇具有解熱、鎮痛、鎮靜、抗炎、抗過敏、止咳、平喘、止血、抗血栓、抑制血小板凝集、保護血管、降血糖、降血脂、抑菌、抗病毒、抗微生物、止嘔、抗氧化、抗輻射、增強免疫、改善記憶、增強胃腸蠕動、保護肝臟和抗腫瘤等功效。 


紫蘇為藥食同源植物,可作為佐料及蔬菜食用,現代科學驗證,紫蘇含有多種益於人體的成分,具營養保健功效,為極佳機能性食品原料,具有研製調節生理機能食品,發展預防或治療抗菌、抗病毒保健品或藥品的潛力。

科學家對中藥進行了大量的研究,利用數據庫技術對這些抗病毒中藥進行了進一步的歸納整理,中醫藥數據庫的方劑數據庫作為統計依據,紫蘇葉具有功效: 歸肺經、具有抗病毒作用、主治感冒的中藥,緩解咳嗽症狀的抗病毒常用中藥 。

紫蘇在日本又稱為「十年」,據說吃了可以多活十年。 

紫蘇葉含有多種營養成分,特別富含胡蘿蔔素、維生素C、B2。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能。紫蘇油在世界衛生組織有關文獻中記載的功效有:1.提高智力與健腦,延緩衰老;2.降低膽固醇含量,降低血脂;3.抗血栓;4.抑制腫瘤;5.提高視網膜反射能力,增強視力;6.有益於優生優育等。因此,紫蘇油適用於高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。 

依據台灣中醫藥典第三版建議,每天食用量5-11.5 克乾燥紫蘇葉,兒童依年齡遞減。  

紫蘇葉含有大量草酸,坊間未經安全處理之紫蘇產品不宜使用過量;極少數人在食用或者接觸紫蘇後,會出現過敏反應,所以對紫蘇過敏的人不能吃。請先諮詢醫師或營養師。  

孕婦少量吃紫蘇葉有以下的好處,改善脹氣、改善孕吐、抗菌抗氧化、增強免疫力、保護血管等。 但考量紫蘇含有大量草酸,會影響人體對鈣的吸收,所以不建議哺乳期過多進食。紫蘇有散表寒、緩解感冒症狀、行氣和胃,提高智力等功效,可藥用可食用,小孩是可以食用的,常用於提高小孩免疫力,預防和治療感冒,退燒等。本產品紫蘇機能飲採純天然原料水萃製造不含紫蘇酮類化合物(這些物質在動物的身體會顯示出非常強的毒性作用,特別是對肺部的傷害),也不含任何酒精或防腐劑,孕哺乳婦,孩童均可適量食用。  

治療腸胃不適、調節血壓、抗菌、治療風寒感冒、抗癌、抗過敏、治口臭、增強記憶力。

中西合併治療:水萃液搭配西醫處方用藥達到抑制病毒複製與傳播的功用

水萃分離濃縮液研發抗病毒及病原菌的藥劑

可用作開發保健茶飲、保健食品的錠劑或附加配方-以增加免疫力,提高人體防護力 

家用清潔劑: 以主要抑制成分添加入基礎清潔劑配方,作為研發方向-如洗衣精、衣物消毒液、洗碗精、食材洗滌劑、地板清潔液。

個人防護用品: 以主要抑制成分添加入個人防護用品,如乾洗手、消毒濕巾或消毒噴霧等,或將水萃液成分進行開發噴覆在個人防護用原材料上,如不織布上,達到殺滅病原菌功效,達到更有效的保護效果。

日用品: 可用作開發喉糖、漱口水日常衛生用品,確保口腔呼吸道衛生,此外可應用在護手乳與身體乳液,降低潛在感染源。

環境消毒: 紫蘇水萃液可以藉由與新冠病毒結合抑制病毒感染,因此可用以開發環境消毒噴霧,搭配霧化擴散設備,將水萃液霧化至欲消毒環境,將病原菌去活化,達到環境消毒的目的。 

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